Po dlouhé době, kdy jsem se vaření v písemné podobě vyhýbal, nabízím jednu jednoduchou, rychlou a levnou záležitost.

Ingredience:

• plechovka sterilizovaného hrášku cca 300 g
• sladká smetana
• hladká mouka na zahuštění
• lžíce olivového nebo jiného oleje
• bylinková kostka, pokud není může být i bujón
• Volitelně: 1 nebo 2 drobně nakrájené cibule
• Volitelně: vejce nebo klobáska
• Koření: sůl, stroužek česneku, trochu saturejky, oregána, tymiánu a vegety, dá se přidat špetička bazalky i rozmarýnu, lžička octa

Vlastní příprava:

Tenhle recept je zajímavý tím, že se dá většina ingrediencí odbourat a tím ho ještě více zlevnit.  Množství kaše je zhruba pro jednu osobu bez přílohy. S přílohou se nají i dvě osoby. Nejdůležitější přísadou je tedy sterilizovaný hrášek a mouka. Dále se určitě hodí bylinková kostka a trocha smetany pro zjemnění chuti.

Jak tedy na to? Otevřete plechovku s hráškem a slijte z něj pomocí sítka vodu do hrnce, kde budete kaši vařit. Dolijte zhruba 1/2 litru vody a dejte vařit. Jakmile voda začíná vařit, nadrobte do ní bylinkovou nebo bujónovou kostku.  Můžete přidat stroužek česneku, trochu saturejky, oregána, tymiánu a vegety. Nemusí tam být nutně všechno a vlastně tam nemusí být i nic. Ta kostka by to měla ochutit dostatečně. Převařte a zkuste jestli je to slané, případně dosolte. Pokud ta kostka je moc slaná přidejte trochu vody.

Pokud nemáte kostku to koření nevynechávejte a dejte ho více. Podle chuti dosolte (radši méně, protože dosolit se dá vždycky, ale odsolit už ne ).

Pokud chuť vyhovuje, přidejte lžíci oleje a lžičku octa. Nasypeme hrášek a necháme krátce povařit. Mezi tím rozmícháme asi 1/2 hrnku smetany (nemáme-li, stačí i voda) se 4 lžičkami hladké mouky a opatrně vléváme za stálého míchání do hrášku. Pokud kaše není hustá dostatečně, rozmícháme jednu lžičku mouky v troše smetany a postup opakujeme.  A jídlo je hotovo.

Máte-li děti, které hráškem opovrhují, nebo nemáte rádi hrášek vcelku, lze kaši rozmixovat. Výhodou pak je, že zbylou kaši rozředíte vodou a získáte chutnou polévku. Jako přílohu k této kaši můžete podávat vařené nebo smažené vejce (volské oko) s osmaženou cibulí, anebo na kostičky nakrájenou opečenou klobásku. Přikusujeme nejlépe čerstvý křupavý chléb či jiné pečivo.

Poznámka: Když přidáte a uvaříte v ochucené vodě do měkka ještě před přidáním hrášku jednu z uvedených cibulí, bude mít  kaše úplně jinou chuť.